قهوه سبز

ارزش های تغذیه ای
قهوه سبز ترکیب اصلی مکمل قهوه سبز را تشکیل می دهد که تأثیر آن در روند چربی سوزی در ادامه توضیح داده شده است.
عصاره قهوه سبز
عصاره قهوه سبز همچنان یکی از محبوب ترین مکمل های کاهش وزن در بازار است. چندین مطالعه نشان دادند که عصاره قهوه سبز می تواند در کاهش وزن و کاهش تجمع چربی مؤثر باشد. دانه های قهوه سبز به طور طبیعی حاوی کافئین می باشند. در برخی از مکمل ها قهوه سبز فرآوری شده و کافئین آن جدا می شود.. اگرچه مصرف متوسط کافئین برای اکثر افراد سالم بی خطر است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به علائمی مانند اضطراب، اختلالات خواب و افزایش فشار خون شود. همچنین در نظر داشته باشید که به دلیل کافئین موجود در قهوه سبز افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط نمایند.
عبارت قهوه سبز به دانه خام میوه قهوه اشاره می کند. دانه های قهوه پس از برشته شدن به رنگ قهوه ای روشن تا تیره تبدیل می شوند. ترکیبات فعال قهوه سبز تحت تاثیر فرآیند برشته شدن قرار می گیرند و محتوای ترکیبات فنولی از جمله اسیدکلروژنیک و ظرفیت آنتی اکسیدانی آن کاهش می یابد. بنابراین دانه های قهوه سبز دارای سطح بالاتری از اسید کلروژنیک است.
طبق آخرین مطالعه ای که نتایج تمام مطالعات بالینی روی اثر مصرف قهوه سبز بر کاهش وزن را بررسی کرده بود (متاآنالیز) مشخص شد مصرف طولانی مدت (بیش از 8 هفته) قهوه سبز منجر به کاهش معناداری در وزن، شاخص توده بدنی و دور شکم می شود.
اسیدکلروژنیک موجود در قهوه سبز خواص درمانی دارد و می تواند اثر محافظتی بر نورون ها گذاشته و از بیماری های مخرب نورونی مانند سکته مغزی ایسکمیک، بیماری های قلبی و عروقی و دیابت جلوگیری کند. این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد چاقی دارد. تقویت متابولیسم چربی، کاهش سطوح کلسترول و تری گلیسیرید خون و بهبود میزان هورمون های مرتبط با چاقی از جمله تأثیرات این پلی فنول می باشد.
به علاوه این ترکیب به وسیله کاهش جذب کربوهیدرات در لوله گوارشی می تواند به کاهش سطح قندخون و جلوگیری از افزایش ناگهانی انسولین در بدن کمک نماید.* افرادی که هوموسیستئین خونشان بالاست می بایستی از مصرف قهوه سبز و مکمل های حاوی قهوه سبز یا کلروژنیک اسید خودداری کنند. زیرا این ماده می تواند هوموسیستئین خون را بالا ببرد.

روش مصرف
روزانه 2 قرص نیم ساعت قبل از غذا به همراه یک لیوان آب میل شود.

نتیجه گیری
افرادی که اشتهای بالا داشته و مقادیر بالای کالری را از رژیم غذایی خود دریافت می کنند برای تسریع روند کاهش وزن خود در کنار این محصول می توانند از مکمل های کاهش اشتها نیز استفاده کنند.